BEVEZETŐ
A spanyol bundáskenyér az egyik legkülönlegesebb édes verzió, amit eddig készítettünk. Pudingos állaga, a narancs és a fahéj kombinációja egyszerűen verhetetlen. Édes reggelit kedvelők számára kötelező kipróbálni!
HOZZÁVALÓK
Pékárúnak válassz bagettet, amit 2 ujjnyi vastagságúra karikázol. Mi egy 125 g-os bagettet számoltunk két főre.
- 2 bagett
- 400 ml tej
- 2 tojás
- bio narancs reszelt héja
- fahéjrúd
- vaj vagy olaj a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS
- A tejet egy lábasban forrald fel a fahéjrúddal és bio narancs reszelt héjával. Ha szeretnéd, egy kanál cukorral édesítheted a keveréket.
- Egy tálban verd fel a tojást, serpenyőben melegíts vajat vagy olajat
- A meleg tejes keveréket öntsd el tájba, amiben beázhathatod a felkarikázott bagetteket. Fontos, hogy a bagettek felszívják a tejes keveréket, de ne essenek szét, így egyszerre csak annyit tegyél a tejbe, amennyivel később a serpenyőben is tudsz foglalkozni.
- Ha megszívták magukat, forgasd bele a tojásba, majd mehet is a meleg serpenyőbe. Kb 10 perc alatt sültek át. Ha vastagra szeletelted, az oldalára is átforgathatod, így mindenhol hőkezelésre kerül a tojás, vékonyabb szeleteknél ez elhagyható
TÁLALÁS
Frissen, melegen, fahéjas cukorba forgatva. Az aromás tejbe eredetileg nem kerül cukor, így maga a bundás kenyér nem édes, viszont kellemes narancsos-fahéjas ízvilágú. Ha édesebben szereted, akkor a forralásánál adj egy kanál cukrot a tejhez.
