BEVEZETÉS
A kolbászkrémes bundás kenyér egy nagyon finom (oké, ez nagyjából minden bundás kenyérről elmondható), fűszeres, ropogós fogás. Ha kedveled az intenzívebb ízeket, akkor mindenképp próbáld ki!
HOZZÁVALÓK
- 4 szelet kenyér
- 5 tojás
- kevés tej
- só, ízlés szerint
- kolbász (rúd vagy felvágott is jó, a lényeg, hogy viszonylag puha legyen)
- vaj (a mennyisége a kolbász állagától, puhaságától függ)
- reszelt sajt
ELKÉSZÍTÉS
A nulladik lépés: vedd ki a vajat a hűtőből, kb. 10-15 perccel a folyamatot megelőzően.
- A kolbászt a vaj társaságában tedd aprítóba, a vaj gondoskodik a kolbászkrém krémes állagáról, ezért is fontos, hogy lehetőleg szobahőmérsékletű verziót használj.
- Keverd össze a tojást és a tejet, sózd ízlés szerint
- A kenyereket nyújtsd ki, kend meg a kolbászkrémmel. Ehhez a recepthez a toast kenyér a legideálisabb kenyérfajta. Mi házi kenyeret használtunk, aminek a széleit le kellett vágni (nem veszett kárba, kiszárítva, felkockázva zöldséglevesbe került).
- Forrósíts olajat (ezt a verziót bő olajban sütjük)
- Ha az olaj felforrósodott, tekerd fel a kenyeret, ha szükséges, rögzítsd őket, forgasd bele a tojásos masszába, és mehet is a serpenyőbe, amíg aranybarnára nem sül
- Az elkészült bundás kenyereket csepegtesd le
TÁLALÁS
Finom friss zöldséggel, vagy magában.
